為了去NAPA能無後顧之憂
唸書到凌晨三點多 又拿著講義睡著了
還有一堆作業的我 本來想放棄酒鄉之旅
早上七點多 在手機呼喚和人情拉扯下
我又出門了....為了心安, 包包還是放著講義
當然下場可想而知 連翻開都沒有 Orz
從SAN JOSE 到 NAPA 其實非常好開
不知道上次為什麼一直鬼打牆XD
沿著 680-780-80-37-29 就到達兩旁遍佈酒莊的NAPA VALLEY
這次去造訪一家很有歷史的酒莊 ROBERT MONDAVI WINERY
ROBERT MONDAVI WINERY是非常有名的酒莊
因為酒莊的主人在當年率先引進法國的釀酒技術
而後 其他酒莊群起效應 提升了NAPA葡萄酒的品質
甚至在之後國際級的blind tasting評鑑中 拿下第一名的殊榮
打破好酒只有法國有的刻版印象
酒莊的設計規劃良好 值得一探究竟
有開放給大眾參觀的葡萄園 標示各種不同品種的葡萄
也有提供導覽服務 有專人詳細介紹
包括 NAPA 的地理環境 酒莊的起緣 葡萄酒的生成
個人推薦參加導覽的行程
因為光是品酒 而不多了解酒的內涵 豈不太可惜了嗎
再者 導覽也是一個學英文的好機會
有許多的酒名 在導覽員再三的解釋下 很快地就會念了
下次點酒 就再也不用 this that 地比手畫腳了
導覽必須要年滿21歲才可以參加
因為美國法律規定21歲之後才可以喝酒
費用是25美金 包含品酒的費用
包含參觀酒窖跟專人侍酒
總共品嘗了四種酒 兩種白酒 兩種紅酒
也學習了一些品酒的小技巧
第一杯 2003 Fume Blanc Reserve
91.5% Sauvignon Blanc
8.5% Semillon
Reserve 代表外面是買不到的
除非親身到酒莊去
或是加入club member
才會有機會一嚐美酒
這支白酒男性接受度應該頗高
香氣淡雅 甜度不膩
適合搭配海鮮 像是生蠔與魚
雞肉以及羊奶起士也是不錯選擇
第二杯 2004 Pinot Noir Reserve
100% Pinot Noir
Pinot Noir 是很難照顧的品種
醒酒前後香氣大不相同
放置一段時間 香氣也會變化
入口以後 氣味多重
也因為特色強烈
所以適合跟氣味強烈的食物搭配
像是煙薰類食物
或者是感恩節的火雞
和spicy food搭配也適合
第三杯 2000 Cabernet Sauvignon, Stags Leap District
94% Cabernet Sauvignon
4% Merlot
2% Maibec
這家最有名的就是這個品種混合的葡萄酒了
香氣濃郁 口感滑順
搭配食物 前後再喝 味蕾感受大不相同
放置一段時間再喝
第二層的味道反而被突顯了
是一瓶很豐富的酒
適合與羊肉 牛肉 或是調味重的食物搭配
個人偏愛這瓶紅酒 因為不會太澀
即使獨飲 也可以接受
第四杯 2005 Moscato d'Oro
成分不詳
因為忘了記下XD
這一瓶一定大受女性歡迎
即使不敢喝酒的人也一定可以接受
甜度就像果汁一樣
應該適合與甜點搭配
或作為餐後酒
這也是作為品酒ending的好酒
不知道為何 最後一杯總是令人驚豔
只是可惜甜度太高 客群不廣
這趟品酒之旅 其實喝了將近20杯
因為參觀了四家酒廠
覺得第一家的酒平均值來說最好
侍酒師也很專業
所以介紹給大家
所有感想只是一個入門者的心得
參考看看就好
酒 還是要喝了 才能體會美好
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