close
一個人吃番茄牛肉麵，突然覺得自己很厲害，用偷懶的方式煮，居然煮得還不難吃。
番茄是個好東西，有男朋友或老公的，沒事可以煮一下，預攝護腺腫大。要減肥的，也可以吃番茄，一百公克不到２０卡，很適合當作點心或者是增加飽足感的食物。
別人做番茄牛肉麵都要來個牛骨熬湯，小的很懶，鋁箔包雞湯充數就算了，倒是牛肉不可馬虎！燉湯專用的牛肉跟牛排的牛肉是不一樣的，我懶惰地拿牛排肉來煮，果然味道跟口感就是差了那麼一點，所以要做這道請用牛腱或者牛筋。牛排肉的唯一好處是熟得快啊！
材料：
牛肉適量
洋蔥半顆
番茄半顆
麵條一把（建議稍微粗一點，麵線跟細麵都不太搭說）
辣椒一條或半條（看個人能力而定囉）
做法：
１．用牛筋牛腱的川燙去一下血水吧！
２．所有材料切成塊狀或片狀
3. 熱鍋炒洋蔥，牛肉，番茄（洋蔥要先炒，炒久一點，等甜味出來之後，炒牛肉鎖肉汁，拌入番茄）
4. 加入高湯至掩蓋所有材料後，大火至滾後轉中火
５．辣椒（乾）切小塊丟入鍋中
６．準備另外一個小鍋子下麵，等麵好了後瀝乾水分丟入湯底鍋中攪拌一下就可以起鍋
心得
辣椒很重要，畫龍點睛！
全站熱搜
留言列表
